0
主
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1 時間前
具は玉ねぎ、ゴーヤー、豚肉（チマキ）のみ。今回は辛味と苦味に振って、オトナなカレーを目指しました。
1
清水
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1 時間前
ゴーヤチャンプルにカレールーかければ完成ではなくて？
2
阿部
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1 時間前
おー、凄い！
ゴーヤカレー難しいじゃん？苦いだけのカレーモドキになりがち。
3
>>2
主
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1 時間前
ワタをしっかり取れば、意外と苦味抑えられるんよな。
今回はニッガイの食べたかったからワタはテキトーに取ったけど、最初玉ねぎ炒める時に一緒にしつこく炒めれば嫌な青臭さなんかは飛ぶみたい。
4
高橋
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1 時間前
ゴーヤはおひたしがいいな
5
>>4
主
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1 時間前
体が苦いもの欲してる時のゴーヤーお浸しほどありがたいものはない。
ちょっと酢漬けっぽい、酸味で苦味を加速するタイプのやつとかめっちゃうれしい。
6
山田
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1 時間前
カレーにゴーヤ美味しいよね！食べたーい！
ちまきって部位なんだね、もち米の方かと思った笑
7
>>6
主
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1 時間前
そうそう、チマキ。
脂身はそんなに多くないんだけど煮込んでもザクザク食感が残る、「肉だぞオラァ！」って感じでけっこう使いやすいの。肩肉とかだったかな？
8
主
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1 時間前
スネでした
9
山本
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59 分前
え、カレーにゴーヤー？美味しいの？