炊飯器のふたを開けた瞬間、部屋中に立ち込める、ふくよかで甘い湯気。
茶碗にこんもりとよそった白米のうえに、ジュウジュウと音を立てながら、香ばしい醤油と生姜のタレをまとった厚切りの豚ロースが横たわる。表面に焦げた脂がほんのり泡立ち、箸を入れると、ホロリと柔らかい肉の隙間から、透明な肉汁がじわりと染み出してくる。
それを熱々の白米の上にバウンドさせ、タレの染みた米ごと口へ運べば。
甘辛いタレの香りが鼻腔を抜け、噛み締めるほどに豚の脂の甘みと白米の粒がほどけあい、舌の上で至福の旨味が爆発する。
さらに、丼の端に添えられた黄金色の半熟目玉焼き。黄身に箸を入れると、とろりと濃密なコクが白いご飯を包み込み、最後の一口まで箸が止まらない。